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韭菜鸡蛋打卤面的做法步骤

1.韭菜一绺，择洗干净，控水。

2.韭菜切碎。

3.鸡蛋打散。

4.炒锅放油。

5.油热倒入鸡蛋。

6.炒熟。

7.加酱油。

8.炖一会。

9.放韭菜碎。

10.淀粉一小勺。

11.加水，拌匀。

12.淋入淀粉液，勾芡。

13.出锅。

14.炒锅加水烧开。

15.放挂面煮。

16.过凉水。

17.成品图。

小窍门&温馨提示

打卤也可以用酱或适量精盐。煮面的水中也可先放一勺盐。